第80章 更添一丝悲情 (第1/2页)
吃过饭之后，工作一会儿。
继续码《白马啸西风》。
又码了两万字之后。
收工。
时间下午两点半。
出去转悠一圈。
到院子外摘一个桃子，洗干净之后，边走边吃。
走了一阵后，又碰到了林博冉等孩子。又和孩子们一起到了河边上，买了三十几条鱼鲫鱼。
李青打算改天去买些鲫鱼苗养在空间鱼塘里。
鲫鱼的成长速度应该也很快，到时候就有用之不尽的鲫鱼了。
除了作为烧烤食材之外，还可以经常整点豆瓣鲫鱼、藿香鲫鱼之类的菜吃。
想着就好吃！
下午五点，李青回到家里。
今天晚上要炖甲鱼汤。
所以早点回来开整。
甲鱼是一种上等食材，有着极高的药用价值。有滋阴壮阳、软坚散结、化瘀、延年益寿等功能，对肝硬化、脾肿大等多种疾病都有治疗作用。
经常炖点甲鱼汤喝，对身体非常有好处。
先杀甲鱼。
如果不懂杀甲鱼的话，可能会无从下刀。
但懂了之后就很简单了。
可以将甲鱼翻身，等它的头伸出来之后，直接手起刀落，一刀将头剁下。
也可以用手掐住甲鱼的脖子，将头拉出，然后用刀割断气管和血管。
放血。
甲鱼血不要。
甲鱼学名叫鳖，但不是所有鳖都叫甲鱼。有些鳖是保护动物，不能吃。
不能吃的千万不要铤而走险。
血放完之后，又用刀在腹部切开一个十字口，将内脏全部掏出。
内脏也不要。
但是，可以拣出胆囊，取出胆汁。
不能吃，但有妙用。
往胆汁里加些水，然后涂抹在甲鱼全身。放置片刻后，用清水洗干净。
这样处理过的甲鱼不会有腥味。
之后再烧一锅水，把甲鱼放进去焯水。
焯至外层变色起皱时捞出，用刀刮净甲鱼身上的黑质及老皮，去掉爪尖和尾巴。
到这里，甲鱼就算处理完成了，可以正式开始烹饪了。
李青一番操作后，甲鱼处理完成。
再准备一点山药、枸杞、姜葱等。
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